姜枣酵素

作者： 春春家的小厨房

姜枣酵素具有健胃、排湿，养血、补气的功效，女性喝姜枣酵素能够驱寒暖宫，改善痛经，还具有美容养颜的功效

用料

• 姜 150克
• 红枣 250克
• 枸杞 15克
• 纯净水 1000ml
• 红糖 250克

姜枣酵素的做法步骤

步骤 1

做酵素之前，把用到的工具（砧板，刀，碗，奶罐）都用开水充分消毒 红枣和生姜用水洗干净，再冲一遍开水

步骤 2

红枣去核，切对半，生姜切片（砧板一定要消毒干净）

步骤 3

奶罐里一层生姜，一层红枣，一层枸杞，一层红糖，最上面我放了几片柠檬，没有的话也可不放

步骤 4

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步骤 5

另取一个消毒过的奶罐，装1000ml凉白开，放入两包菌粉（做酸奶用的菌粉）

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

搅拌好的菌粉水倒入奶罐里，不要太满，留一点发酵的空间（发酵后红枣会膨胀上浮）

步骤 8

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步骤 9

接下来跟做酸奶步骤一样。 酸奶机主机倒入刚烧开的沸水，依次放入隔热架，奶罐，保温盖，外盖

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

发酵24小时后，每天早晚打开搅拌一次，并把酸奶机主机里的水倒掉，重新换开水

步骤 13

这种状态的酵素是还没开始怎么开始发酵的状态

步骤 14

这种状态的酵素就可以收了。红枣会上浮，勺子压一下会有很多气泡冒出来。大概需要3-4天就可以收了

步骤 15

发酵好的姜枣酵素，用过滤网（消毒过的）过滤掉渣渣，然后用干净的瓶子装起来，冰箱冷藏保存15天左右

步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

喝的时候1：1兑凉白开，上午11点前喝

步骤 23

姜枣酵素： 冬吃萝卜夏吃姜，养生精典！ 夏季食姜可祛除冬季澘伏在体内的寒气， 温里暖胃，温经散寒，益脾开胃 通脉止血消瘓下气 解头疼，消发热，保健康。 调宫塞，痛经，月经不调

步骤 24

做完酵素的姜枣渣不要倒，可以用来做姜枣膏

步骤 25

把姜枣渣放入破壁机中，加一点点水，不要太多，可以打起来就行

步骤 26

然后倒入锅里，加适量冰糖，小火熬至冰糖融化，然后熬至姜枣膏浓稠

步骤 27

熬姜枣膏的时间，把罐子用蒸烤箱消毒一下

步骤 28

趁热装罐，放凉后放冰箱冷藏保存

步骤 29

破壁机打的非常细腻

步骤 30

姜枣膏的功效与作用 可以起到祛风散寒的作用，能够祛除体内的寒气，而且还可以起到温补气血的功效，能够有效的预防出现贫血，具有活血暖宫的功效，对于治疗宫寒或者是痛经有一定的改善

步骤 31

喝的时候兑温水喝就可以了

菜谱创建时间：2020-08-16 15:50:28