清蒸紅衫魚-香

作者： ZQ_吃货达人

疫情少出去 所以…… 今天买了4条鱼 开蒸

用料

• 红衫鱼 1条
• 姜 3片 / 数根丝
• 葱 看下文
• 蒸鱼酱油 适量
• 油 适量

清蒸紅衫魚-香的做法步骤

步骤 1

这就是我买的红杉鱼。因为盘子原因，所以我用剪刀✂️剪了尾巴。

步骤 2

接下来就是最最最重要的 —— 去鱼鳞。即便超市已经帮忙清理了，可是回家也要再清理一下。我分开两个视频还有些照片。 （记得穿围裙）

步骤 3

继续……

步骤 4

去鱼鳞注意部位 —— 背部鱼鳍附近

步骤 5

去鱼鳞注意部位 —— 下肚子

步骤 6

去鱼鳞注意部位 —— 里面黑色的内脏

步骤 7

鱼🐟放上盘子，然后加3片姜 （这要根据鱼和你切的姜的大小）肚子里面记得也放1片哦。

步骤 8

然后放入已经煮沸的水上 —— 让它焗个8min的桑拿

步骤 9

我用的是蒸鱼豉油，我放的量呢，就是给它泼了盆水 （哈哈哈😂）看你自己啦！！！

步骤 10

蒸好后把那3片姜扔掉，放上新的姜丝，葱丝

步骤 11

最后一步，锅里放适量油，煮热，直接淋在鱼和葱姜丝上，会超级超级超级香。

步骤 12

这是我新解锁的一个吃法😁

步骤 13

把辣椒，鱼肉，葱丝，辣椒酱卷在豆腐皮里

步骤 14

来一个近照

步骤 15

成品图。因为老公超级喜欢吃葱，所以有点多😂

清蒸紅衫魚-香的小贴士

1. 记得清鱼鳞穿围裙。 2. 蒸完鱼的姜片扔掉，再放葱姜丝。 3. 我买的豆皮是直接解冻完就能吃。 4. 淋油的时候注意安全。⚠️

菜谱创建时间：2020-08-16 14:37:17