因为家里没有柠檬🍋,尝试的是取蛋清的做法,为了避免鸡蛋的腥味。蛋清拌匀滤除浮沫,倒入200ml鲜牛奶中搅拌,再次过滤,可以保证布丁的细腻口感。放入锅中中火蒸5-10分钟,最好盖上保鲜膜,关火焖5-10分钟即可出锅。