八寸披萨 （超详细教程）

作者： 惠心可云

孕期生活太无聊，五个月了身体各方面比较方便 于是想自己动手做一个披萨。既充实生活又满足了馋嘴哈哈 一举两得。

用料

• 普通面粉（高筋面粉也可以） 120克
• 温水 50ml
• 盐 适量
• 酵母 2克
• 芝士碎 适量
• 披萨酱 适量
• 鸡胸肉 适量
• 青椒 1个
• 玉米棒 1根
• 火腿肠 1根
• 八寸披萨盘 1个

八寸披萨 （超详细教程）的做法步骤

步骤 1

首先准备和披萨饼皮需要用的材料，面粉我用的超市买的普通面粉，接50ml温水 （注意不要太烫 不然会把酵母烫死）撒2克酵母到温水里化开，再加点盐帮助酵母挥发。倒入120克面粉，分三次把酵母水倒进去筷子一直搅动帮助面粉成形。具体数据看步骤二。

步骤 2

给你们看看我用的这个量杯！250ml面粉=120g，所以一平杯面粉就够了。再用量杯取50ml温水。这就是八寸披萨的饼皮需要用的量。

步骤 3

揉面团，揉至光滑的面团敷上保鲜膜静置发酵至两倍大小，一般夏天1个小时左右即可 。冬天的话时间要长些

步骤 4

等发酵的时间可以把冰箱里的芝士进行解冻，方法是从冷冻室拿到冷藏室解冻大约45分钟。能用水撕开芝士碎就好了。披萨酱也从冰箱拿出来放一会。

步骤 5

鸡胸肉超市买的记得提前泡水里解冻，洗干净然后切成块状，开始腌制～加一勺料酒 一勺生抽，一点生粉，还可以加点胡椒粉。搅拌后腌制15分钟左右。（荤菜也可以换成培根或虾仁）

步骤 6

备蔬菜，火腿肠切丁，青椒切圈，玉米直接掰下来 。（还可以放红椒 洋葱圈或者胡萝卜丁 小番茄 香菇丁 看自己喜好 ）

步骤 7

等面团发酵到两倍大时，把配菜用不粘锅，（我用的平底锅）热油炒熟。避免有水分！

步骤 8

面团发酵好后拿出来 案板上撒一点面粉，以防粘手，揉几下排气，再用擀面杖擀成一个圆形的面饼，（不圆也没关系放到烤盘里收一下边边就圆了）

步骤 9

烤盘底下先刷一层油， 铺上面饼，调整一下边缘，用叉子呈横竖形扎出小孔。（没叉子用牙签戳洞也可以）

步骤 10

然后挤出烧烤酱 刷子刷均匀！不用太多一层就够了，不然味道太腻人 （家里有番茄酱的也可以代替披萨酱）

步骤 11

披萨酱上撒一层芝士碎

步骤 12

配菜的话 遵循先荤后素的原则，底下放鸡胸肉 铺好

步骤 13

再铺蔬菜，火腿丁和玉米粒均匀得撒在上面最后铺辣椒圈

步骤 14

最后再铺一层芝士碎 稍微多一点好吃些

步骤 15

放进烤箱 上下火180℃ 十五分钟即可。 也可以根据自家烤箱的脾气调整合适的温度！

步骤 16

观察一下芝士在熔化啦

步骤 17

最后 时间到戴手套取出披萨！

步骤 18

晾一会再切开，就可以开动啦！饼皮很软有点厚，香味扑鼻！总之好评 哈哈 快点学起来吧！

八寸披萨 （超详细教程）的小贴士

披萨好吃但是要控制量哟！不要一次吃太多，因为热量高容易长胖哈哈！

菜谱创建时间：2020-08-16 14:21:38