新手小白也能一次做成功的姜撞奶

作者： 爱吃巧克力的橘橘喵

突然想吃姜撞奶，觉定自己动手试试，没有水牛奶就普通牛奶代替了，但也凝固得很不错。冬吃萝卜夏吃姜嘛，大家有兴趣也试试做来吃咯！

用料

• 牛奶 600克
• 姜汁 60克
• 白糖 适量

新手小白也能一次做成功的姜撞奶的做法步骤

步骤 1

榨姜汁，我这里是用果汁分离的果汁机榨的，用纱布过滤了两遍姜汁，虽然姜渣很少但是过滤出来更好。

步骤 2

过滤好的姜汁放一边备用。糖份量随意+入热牛奶后，上炉加热。这种小电炉火小热的慢，煮了有10分钟左右，锅边周围牛奶冒细密的小泡，尝一点试试温度，挺烫嘴的就可以离火了，期间需要不停的轻拌以免扑锅哦。

步骤 3

姜汁我就是随意分倒进这两个碗里的，然后把热牛奶冲倒进去，晾凉，凉了就凝固了，直接吃或者冰箱冷藏，夏天冷吃也好吃的，姜汁的辣，牛奶凝固后的嫩滑口感，总之yummy。

菜谱创建时间：2020-08-16 13:14:40