蜜汁叉烧肉

作者： 随心日常

想起之前还在上班的时候庆春路有家叉烧餐厅吃过感觉不错，一份叉烧饭价格三十多，偶尔吃一次，对比还是自己做的好吃太多

用料

• 梅花肉（五花肉） 500克
• 姜 5片
• 大蒜 1瓣
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 1勺
• 葱白 1小段
• 生抽 2勺
• 老抽 一勺
• 叉烧酱 3勺
• 盐 一勺

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

所有配料放肉腌制，可以选择腌制一夜更入味，期间可以多给肉翻身下好入味。我自己做的腌制了四个多小时也还不错

步骤 2

电饭煲刷油放肉汤底少放一点熬干在翻身继续加进去

步骤 3

因为要煮饭来不及我就把肉取出来放烤箱里烤了

步骤 4

烤箱烤出来的肉干透一点，想要更好吃，期间还可以烤一会儿拿出来给肉翻边刷点蜂蜜水和叉烧汁，如果嫌麻烦就直接烤，最后几分钟刷酱汁。不管怎么操作其实都好吃，还是那句话，自己做的更健康，当天操作当天吃，家里小朋友大朋友一下扫光，哈哈

步骤 5

最后几分钟刷了一点叉烧汁色泽口感都不错

步骤 6

烤箱200火候30分钟，中间给肉翻面几次，各家烤箱温度时间不同，仅供参考。看看原相机视频有没有很诱惑，这次挑的五花肉肥瘦相间，喜欢更瘦一点可以试试梅头肉，或者纯瘦肉，我都试过还不错，吃腻了红烧肉爆炒肉，偶尔换换这种做法真的会觉得很好吃

蜜汁叉烧肉的小贴士

叉烧肉可以电饭煲做也可以烤箱烤，因为赶时间烧饭，最后电饭煲熬了一半拿到烤箱烤了。

菜谱创建时间：2020-08-16 08:40:20