好吃到让你流口水的口水鸡

作者： 瓦斯他爸

用料

• 鸡腿 4只
• 姜 3片
• 芝麻 5克
• 辣椒粉 2勺
• 香醋 1勺
• 蒜 3瓣
• 花椒 10粒
• 生抽 1勺
• 油 8克
• 糖 5克
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 小葱 2根
• 花椒油 3勺
• 酱油 1勺

好吃到让你流口水的口水鸡的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鸡腿冷水下锅 加入料酒 葱 花胶 大火煮开水 小火炖15-20分钟 至鸡腿熟透

步骤 3

接下来处理酱汁 加蒜泥 干辣椒 辣椒面 花椒放入小碗中

步骤 4

加入适量生抽 老抽 耗油 料酒 香醋

步骤 5

再倒一点朝天椒

步骤 6

炒一点辣椒油

步骤 7

鸡腿煮熟后 放入冷水中 这一步是为了让鸡肉紧致滑嫩 最好用冰水

步骤 8

手撕鸡肉

步骤 9

倒入调好的酱料（加了一点炖鸡里的水）

步骤 10

加入酱料后微微搅拌

步骤 11

淋上灵魂热辣椒油 再撒一点香菜

步骤 12

撒上熟芝麻

步骤 13

一口下去 香嫩麻辣

菜谱创建时间：2020-08-16 07:49:09