少糖少油饱腹粗粮奶香小饼干

作者： 简餐爱

因为减肥，已经有两年多不吃饼干了，馋的不要不要的，但是两年多的管嘴已经形成习惯，再想吃也不敢吃😔，所以，为在减脂期馋饼干的自己，量身定制的粗粮奶香小饼干出炉啦～😍因为我爱吃奶味重的，所以加了奶粉和芝士碎😍，因为糖放的少，所以加了少许的椰蓉提一提甜香味(主要是因为身边刚好有哈哈)，杂粮是买的现成的，自己也可以有什么加什么，爱吃什么加什么，比如即食燕麦片、黑芝麻、白芝麻、瓜子仁、花生碎、核桃仁、杏仁、南瓜子仁、蔓越莓干、葡萄干等等，多加些燕麦饱腹感会更强哦～但是因为少油少糖，所以饼干不酥，如果想吃脆的可以整型的时候切成薄片，我为了省事就直接团圆用拇指按瘪了，但是依然很香，用来解馋足够咯，不要高热量后的罪恶感😂，要瘦瘦瘦瘦瘦瘦瘦😁

用料

• 无盐黄油 30克
• 红糖 10克
• 黑全麦粉 110克
• 脱脂纯牛奶 80克
• 奶粉 10克
• 椰蓉 10克
• 杂粮 100克
• 芝士碎 20克

少糖少油饱腹粗粮奶香小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入红糖打发，搅拌均匀。

步骤 2

加入黑全麦粉翻拌。

步骤 3

加入脱脂纯牛奶翻拌均匀。

步骤 4

加入奶粉和椰蓉翻拌均匀。

步骤 5

加入杂粮翻拌均匀。

步骤 6

加入芝士碎翻拌。

步骤 7

用手揉成团，揉至无干粉即可。这时可以烤箱开上下层210℃预热了，预热10分钟。

步骤 8

分成10-13克一个的小团，揉圆，摆烤盘，中间稍留空隙。

步骤 9

用拇指按瘪，也可以将面团撮成长条状，再用刀切成薄片，烤出来会更脆。

步骤 10

我用的是小熊烤箱，上下层温度200℃，烤20-25分钟，具体以自己烤箱脾气而定，烤至饼干变色即可出炉。

步骤 11

放烤架晾凉。

步骤 12

没凉透的时候厚的地方是软的，凉透了就硬了，越嚼越香，口感层次很丰富。

步骤 13

奶香味十足！！

少糖少油饱腹粗粮奶香小饼干的小贴士

1、这道小饼干主要是为减肥时期嘴馋而制，减肥的小伙伴都知道瘦身吃的东西一定和平时吃的口感有区别的哈，鱼和熊掌不可兼得，若想吃酥香的饼干，油糖都不能少哦😂。 2、纯牛奶可以用脱脂也可以用全脂，口感区别不大，但是脱脂热量低些负罪感会更少些哦😃。 3、燕麦我用的杂粮里是配的整粒的那种，建议还是用即食燕麦片😋烤出来的口感会更好！ 4、全麦粉也可以换成玉米面，别是一种滋味！ 5、烤箱温度一定要以自己烤箱脾气而定，我的只能作为参考哦，随时观察饼干的状态，烤至变色即可出炉。 6、饼干晾凉再吃哈，刚出炉虽然闻着很香，但也要控制住哦，一是这时饼干还是软的，凉透才会硬，二是热的时候吃易上火。

菜谱创建时间：2020-08-15 15:47:22