简易烤羊排

作者： 小钢豆儿

自从入了烤箱，经常喜欢烤肉吃，烤鱼、烤牛肉、烤羊肉、烤鸡翅，隔段时间不吃就馋得慌😃本来老公买羊排是准备炖汤，所以切成块了，但是我想吃烤的。虽然这羊排是小块小块的，但丝毫不影响它的美味。烤了一盘和老公两个一会儿就瓜分完了，感觉还意犹未尽呀！

用料

• 羊排 500克
• 烤鸡翅腌料 3小勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 孜然粉 半勺
• 大蒜瓣 3瓣
• 生姜 1小段
• 蜂蜜 少许

简易烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排浸水半个小时，洗清水，沥干水分。生姜和大蒜瓣切末，与各种调料一起加入羊排中，拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少2个小时。我的是冷藏了一个晚上，更加入味。

步骤 2

烤箱200°上下火预热10分钟，烤盘铺上锡纸，摆入羊排块，烤20分钟，取出烤盘倒掉烤出来的水。 盖上锡纸，继续烤20分钟，取出烤盘，在羊排表面刷上一层蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟。

步骤 3

还没开烤箱就满屋弥漫着羊排的香味，取出烤盘，可以再撒些孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，简直不要太好吃了！

简易烤羊排的小贴士

1.烤肉不像烤饼干蛋糕之类的对温度和时间要求比较严谨，这个可以自行控制，每个烤箱都不一样，温度低了就多烤会儿，但也得在180°以上，否则烤一个小时都不容易咬得动。感觉我是做的比较随意，烤了几次，有的时候烤干了一点，但是也不影响味道。 2.我买了两瓶奥尔良烤鸡翅腌料，所以烤各种肉都喜欢放两三小勺，颜色味道都很棒，腌制和烤各种肉方法差不多，就在腌料的量和烤制时间上稍微改一下，大同小异，腌牛肉的时候压点洋葱泥里面味道更棒。 3.其实之前烤羊肉粒我是把蒜瓣压成泥了，这次二宝吵瞌睡，我就把蒜瓣随便切一下，压成泥的话入味更好。

菜谱创建时间：2020-08-15 14:42:46