咸呛蟹

作者： peili12

现在正是梭子蟹的好时节，一直喜欢宁波的咸呛蟹，这次请教了宁波的朋友后，把做法记录一下

用料

• 盐 300克
• 水 1000克
• 蟹 2只

咸呛蟹的做法步骤

步骤 1

梭子蟹，冷冻2-3天

步骤 2

300克盐+1000克水化开备用

步骤 3

把冻好的梭子蟹放入盐水中，冰箱冷藏浸泡12时后捞出

步骤 4

捞出后就可以吃了，吃的时候蘸醋

咸呛蟹的小贴士

如果商用冰箱，只需冷冻24小时就可以 做好的咸呛蟹，2周里吃完，冷藏保存，也可以抽真空冷冻，放1个月是没问题的

菜谱创建时间：2020-08-15 12:30:51