凉拌香菜花生米

作者： 小滋味厨房

夏天炎热，总喜欢吃凉拌爽口小菜，这款小菜鲜香无油烟操作方便。

用料

• 花生米 200克
• 香菜 4根
• 榨菜芯 1包
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡萝卜 1根

凉拌香菜花生米的做法步骤

步骤 1

准备的食材，花生米要泡三个小时以上。

步骤 2

胡萝卜切小块，开水锅放点盐煮一下就捞出来，时间不要太久，带点脆好吃。

步骤 3

锅内放水，把泡好的花生米捞出倒进锅内，再放一粒八角，几粒花椒，一片香叶一点盐煮十五分钟煮熟透了。

步骤 4

煮熟的花生米沥干水，香菜切碎放进花生米碗中，放胡萝卜，放榨菜芯，榨菜芯一定要嫩点的好吃，再加生抽耗油香油一点点糖，搅拌一下，咸淡根据个人口味，吃辣的可放一点辣油。

步骤 5

香！脆！鲜！爽！面和粥的绝配菜。

菜谱创建时间：2020-08-15 10:00:10