葡式蛋挞（自制蛋挞液）

作者： 小小小Elle

在家就能做到好吃的蛋挞！

用料

• 牛奶 100克
• 细砂糖 10克
• 炼乳 10克
• 淡奶油 100克
• 蛋黄 1个
• 蛋挞皮 6个
• 香草精 适量

葡式蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤

步骤 1

如图所示材料准备好，淡奶油可以选择稀奶液，我的是奶油状也行。 以上材料全部混合一起搅匀，用滤网过滤3次

步骤 2

将蛋挞液倒进蛋挞皮里, 倒进来是没有泡泡的，过滤后会更细腻。 过滤后刚好6个，可以倒满一点也可以7分左右

步骤 3

烤箱预热后，放入烤箱190度烤25分钟，最后几分钟要看着以免糊了

步骤 4

膨胀

步骤 5

完成✅

葡式蛋挞（自制蛋挞液）的小贴士

我这样的甜度刚好，如果不喜欢甜可以少加一点炼乳。 搅拌好的蛋挞液可以稍稍加热30s，让糖化掉。

菜谱创建时间：2020-08-14 21:49:37