十三香小龙虾尾（不辣）

作者： 御膳厨房二把刀

这道十三香小龙虾比较适合不能吃辣的老人和孩子。肉质细嫩，汤汁浓郁，吮指回味无穷。

用料

• 小龙虾 2斤
• 蒜 1头
• 葱 三分之一根
• 姜 5片
• 花椒 30粒
• 啤酒 1瓶
• 十三香 2小勺
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 香叶 2片
• 糖 3克
• 香菜 少许
• 蚝油 1勺

十三香小龙虾尾（不辣）的做法步骤

步骤 1

龙虾尾解冻，洗净，去虾线。半头蒜切末，五片姜切末，三分之一根葱切末，香菜切段，备用。

步骤 2

锅内烧油（多一些），下入切好的葱姜蒜末，加花椒和香叶小火炒香。

步骤 3

倒入收拾干净的小龙虾，大火翻炒半分钟。

步骤 4

加盐3克，糖3克，生抽2勺，蚝油1勺，十三香两小勺，翻炒均匀。

步骤 5

倒入一罐啤酒。中火，收干汤汁即可。

步骤 6

装盘，撒香菜点缀。

菜谱创建时间：2020-08-14 18:49:28