蚝油生菜

作者： 御膳厨房二把刀

夏季炎热，吃点清淡爽口的～

用料

• 生菜 一大棵
• 大蒜 半头
• 小米辣 2个
• 蚝油 2勺
• 盐 2克
• 糖 5克
• 鸡精 1克
• 水淀粉 少许

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣。

步骤 2

生菜洗净，拆成一片一片的备用。

步骤 3

锅内放水，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒。千万不要烫时间长了，一定要水开后再下生菜。烫完捞出马上用冷水冲凉备用。

步骤 4

锅内放少许油，油热后放蒜末小米辣爆香。加蚝油，盐，糖，鸡精，和水淀粉，小火翻炒。

步骤 5

待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜，翻炒均匀。注意不要炒太久，保持生菜青翠的色泽和爽脆的口感。

步骤 6

装盘即可。带一点辣味，更开胃下饭哦～

菜谱创建时间：2019-07-21 12:51:13