🐰红薯全麦面包🐶

作者： Effiev5

好久没更了。原方是我关注的机器猫的450G吐司。我改用了2/3的量，又夹馅儿刚好。不夹馅儿也没所谓的，我只是蒸的红薯太多了需要消耗下🤣🤣🤣 低糖少油是必须的，谁让我是枚能吃又不想忌口的健身汪呢😂 老规矩，不含红薯馅儿的 总热量862kcal 蛋白质 17% 脂肪 8% 碳水 75%

用料

• 蒸熟凉透的红薯 90克
• 全麦面粉 200克
• 脱脂牛奶 135克
• 黑糖 2克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 黄油 6克

🐰红薯全麦面包🐶的做法步骤

步骤 1

先将牛奶，黑糖，盐放入面包机桶

步骤 2

再加入全麦粉，酵母粉，蒸熟凉透的红薯掰成小块，开启揉面功能，先揉8分钟

步骤 3

第一次揉完后加入黄油，继续揉20分钟

步骤 4

揉好的面团，室温发酵到两倍大。夏天的北京真的挺热的，40分钟左右就差不多了

步骤 5

发好的面团取出分两份松弛10分钟

步骤 6

分别擀成长方形铺上任意喜欢的馅料或者不放馅料直接卷也可以的。红薯太多，直接又铺了一层

步骤 7

卷好后旋转90℃，再擀成长条卷起

步骤 8

放入吐司盒二次发酵至7.8成满就可以了

步骤 9

烤箱先上下火180℃预热10mins 烤制时上火180℃，下火220℃，15mins 再转上火160℃，下火180℃，10mins 叮咚～出炉啦

菜谱创建时间：2020-08-14 17:38:51