烧茄子（家常调料做法，做饭用的材料你家肯定都有。）

作者： 为你而来百分百

这道菜再加上香喷喷的米饭，简直就是幸福的味道。 爱就是陪他吃好多好多顿饭，让我们一起为爱下厨。

用料

• 去皮的圆茄子（或长茄子） 1个
• 西红柿 1个
• 青椒（或尖椒） 1个
• 淀粉（面粉也可以） 用手抓一小把放在碗里备用
• 酱汁 配方在下面具体步骤中

烧茄子（家常调料做法，做饭用的材料你家肯定都有。）的做法步骤

步骤 1

1、茄子去皮，切成三角块（小方块或滚刀块） 温馨提示：茄子块越小，越好熟。 2、抓一小把淀粉（或面粉），把切好的茄子块用手抓匀，让每块茄子都均匀粘上面粉。

步骤 2

把配菜西红柿、青椒切成小块。

步骤 3

1、调酱汁，把酱汁配料都混合在一个碗中，配方在步骤4。 温馨提示：蒜是茄子的灵魂，有茄子就可以多放蒜。

步骤 4

温馨提示：秘制酱料，专门为没有特殊厨具的你制定，调酱汁用的小勺子就是普通的喝粥用的小铁勺。

步骤 5

炸茄子块： 1、锅里倒油，把筷子伸进去，油里冒泡后，把裹好淀粉的茄子放进锅里开始炸。 温馨提示：炸茄子要控制好火候，一般先用小火，在用大火，最好不要急火炸。

步骤 6

1、茄子炸至金黄色 ，捞出，放入盘子里。 2、把炸完茄子的油倒出，锅里留下一小锅底油。 3、把调好的酱汁倒入锅里，等到酱汁在锅里冒泡，倒入茄子、西红柿、青椒块，开始翻炒。 4、翻炒一段时间，酱汁均匀挂在菜上，入味即可出锅。

步骤 7

家常烧茄子做好了，有什么问题，欢迎大家留言哦，我们一起进步，为爱下厨。

菜谱创建时间：2020-08-14 16:51:40