可可饼干

作者： 头发卷卷-baking

朋友给了我这个方子，double试了一下感觉面团稍微有点稀，造型还是有点难，先写下来，之后再改下。味道没问题，凉了之后就很脆～

用料

• 黄油 40克
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 60克
• 可可粉 20克
• 香草精 2滴
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋液 30克

可可饼干的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油，加入细砂糖，稍微打发。

步骤 2

分次加入30g蛋液，搅打均匀。加入香草精，混匀。

步骤 3

低筋粉，可可粉，泡打粉过筛加入黄油糊，可用手快速不规则搅拌成团。

步骤 4

整型。可以直接将面团分成小个（25g或者凭感觉），压在油纸上。用蛋液刷表面。

步骤 5

160度，25min。烤完关上继续闷10min，出炉。

菜谱创建时间：2020-08-14 10:00:27