简易版口水鸡

作者： Michelle小梦想家

炎热的夏季，冰凉清爽的口水鸡绝对是一道必不可少的餐桌风景。做法简单，老少皆宜，爽口开胃，值得拥有喔！

用料

• 鸡腿 5只
• 姜 3片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 糖 1勺
• 花椒 一小把
• 油泼辣子 3勺
• 芝麻酱 2勺
• 芝麻 2大勺

简易版口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，加入葱、姜、花椒、料酒，煮沸撇去浮沫，小火炖煮30min。加少许盐，再煮沸5分钟左右。

步骤 2

取出鸡腿，加适量冰块，等待至冰块自然融化为水。小贴士：这一步非常重要，可以让鸡肉口感更Q弹。

步骤 3

倒掉融化的冰水，手撕至小块。

步骤 4

加入芝麻酱、芝麻、醋、糖、油泼辣子... 搅拌均匀。小贴士：戴一次性手套抓揉更容易搅拌均匀促进吸收喔～

步骤 5

摆盘上菜即可！可以加一些香菜，卖相更好哟～

菜谱创建时间：2020-08-14 03:02:38