【大饼夹一切】三伏烙饼炒鸡蛋的做法，秒杀路边摊，宝宝超爱！（董姐美食）

作者： 董姐美食分享

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。头伏饺子，二伏面，三伏烙饼炒鸡蛋，闷热的伏天即将过去了，进三伏了，三伏烙饼炒鸡蛋，我今天做一道与众不同的大饼炒鸡蛋，也是大家非常爱吃的大饼夹一切，秒杀路边摊！

用料

• 大饼面料
• 面粉 500克
• 开水、凉水 少许
• 配料
• 鸡大胸 1块
• 盐、生抽、料酒 少许
• 胡椒粉、葱姜、油 少许
• 鸡蛋 6个
• 土豆 2个
• 醋、蒜末、水 少许
• 黄瓜 1根
• 榨菜丝 1袋
• 酱料
• 甜面酱 2勺
• 黄豆酱 2勺
• 辣酱（自主选择）

【大饼夹一切】三伏烙饼炒鸡蛋的做法，秒杀路边摊，宝宝超爱！（董姐美食）的做法步骤

步骤 1

首先，盆内放入500克面粉，用开水烫一半面，再用凉水和另一半面，把两样放一起，揉匀，醒半小时。

步骤 2

准备鸡胸肉，洗净，切片，加入少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜，腌入味、煎熟，备用。鸡蛋打散摊成饼，一切两开，备用。

步骤 3

土豆洗净，去皮切丝，用水淘净淀粉，炒醋溜口味的 ，最后加入少许的蒜末，备用。酱料：碗内放入2勺甜面酱，2勺黄豆酱，调匀，备用，喜欢吃辣的再加入适量的辣酱。

步骤 4

这时面醒好了，分好面剂，大小根据个人需求，做法与前期的香酥麻酱饼相同，请参照前期，饼烙熟了，薄如纸，外酥里软，放几天都不硬。

步骤 5

开始准备，加入食材，大饼切开，放入酱料、鸡蛋、鸡排、土豆丝、榨菜丝，一套完整的大饼夹一切就做好了，看宝宝吃的多香啊！大家也赶紧来做吧。

菜谱创建时间：2020-08-13 22:45:59