糍粑辣椒

作者： 快乐瑜儿

有些地方叫烧椒酱，我们大重庆叫糍粑海椒！ 从小就爱吃，超级下饭，可以干下三大碗米饭🍚 好吃又好做，特别适合夏天不喜欢进厨房的我👸 不喜欢吃辣可以买青椒做；喜欢中辣可以买二荆条；喜欢重辣味可以买小米辣来做！！还可以二荆条和小米辣各一半混合😊 不喜欢大蒜味道可以不放，我是喜欢加大蒜，感觉味道更好一些😊 糍粑辣椒不仅可以下饭，还可以凉拌各种菜，拌面等，想怎么吃就怎么吃✌️

用料

• 二荆条 半斤
• 大蒜 6瓣
• 十三香 1小勺
• 生抽 半小勺
• 盐 适量
• 芝麻油 适量
• 菜籽油 3大勺
• 花椒面 少许
• 白糖 少许

糍粑辣椒的做法步骤

步骤 1

二荆条去蒂、洗净、滤干水分

步骤 2

放入无油无水的锅中，开中火，慢慢煸炒至虎皮状

步骤 3

趁热放入盅钵内碾压碎

步骤 4

压碎后捞出，放入大蒜末

步骤 5

再依次放盐、十三香、生抽、花椒面、白糖

步骤 6

锅烧热油8成热，淋在辣椒上，分两次淋，辣椒搅拌均匀

步骤 7

倒入芝麻油混合即可，如果喜欢鸡精、味精，这个时候就可以添加

菜谱创建时间：2020-08-13 19:21:07