自制酸豆角(矿泉水瓶)

作者： 食爱笔记

懒得终于有时间传菜谱了... 承诺了好久的自制酸豆角教程

用料

• 盐 适量
• 豇豆角 适量
• 辣椒 适量

自制酸豆角(矿泉水瓶)的做法步骤

步骤 1

豇豆角洗净，晾干！！！一定要晾干！ 然后掐去两头后，切成成品大小的小段

步骤 2

辣椒切碎(我用的干辣椒，6根)，放入适量盐，搅拌均匀

步骤 3

刚搅匀就出水了，本想拍一个每段豆角上都有几粒盐的照片

步骤 4

装入无油无水的矿泉水瓶，拧紧常温放置~静待时间的魔力~

步骤 5

过了一晚，发酵的力量已经把瓶子撑得格外紧实，大概十天后就可以吃啦(温度高发酵快时间短)~

菜谱创建时间：2020-08-13 16:18:28