原创牛油果冰激凌雪糕超级简单无冰渣无蛋

作者： conniecook

除了热量比较高没毛病😂非常快手，欢迎围观其他优质菜谱

用料

• 牛油果 150克
• 淡奶油 250克
• 炼乳 50-70克

原创牛油果冰激凌雪糕超级简单无冰渣无蛋的做法步骤

步骤 1

我用的这种淡奶油，夏天冰箱拿出来中速一分钟就可以打发

步骤 2

牛油果有点软正好，中间吃掉，只取贴着皮绿色部分会更好看

步骤 3

150克牛油果和50-70克炼乳打成泥，室温炼乳会稀一些稍微容易搅拌，如果一开始搅不开不要加牛奶，转一转摇一摇，还是可以打均匀的，或者换个工具，压土豆泥的就可以

步骤 4

250克淡奶油中速打出坚挺纹路，我用过很多牌子淡奶油都非常容易打发，没试过坐冰水

步骤 5

混合

步骤 6

低速十几秒混合均匀，尝一下甜味，可以直接做雪糕，或者冷冻个把小时直到部分冻硬

步骤 7

再次低速搅打半分钟

步骤 8

想要更软就再搅打两次，我不喜欢太软就直接冷冻了

步骤 9

本来想把巧克力的冰激凌做成牛油果的核，结果这货太软不成器

步骤 10

冷冻四小时以上，拿出来回温几分钟再吃，硬度刚刚好，如果太软吃起来跟吃奶油一样

原创牛油果冰激凌雪糕超级简单无冰渣无蛋的小贴士

一开始淡奶油要打到位，接近裱花硬度，混合牛油果后就多半冻几次搅打几次就会更软，怕麻烦直接拌匀做雪糕就非常好吃😋，谢谢观看

菜谱创建时间：2020-08-13 09:52:38