绿豆糕

作者： im吃货佳佳

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 60克
• 白砂糖 50克
• 蜂蜜 2勺
• 蔓越莓 10克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

我用的是带皮绿豆250克。凉水浸泡24小时，期间换了3次水，温度比较高，所以晚上放进了冰箱。手搓去皮，弄了大半天才弄完，亲身体验实在是太麻烦，建议大家还是买脱皮绿豆吧。

步骤 2

脱皮之后上锅蒸熟，我用了25分钟。忘了拍图。

步骤 3

放料理机中打碎。

步骤 4

将黄油放入热锅中融化，倒入打碎的绿豆，翻炒均匀，我的比较干，所以只略微翻炒了大概四五分钟，然后加入白糖，蜂蜜，继续炒2分钟至均匀。

步骤 5

将蔓越莓切碎，混入炒好的绿豆中。

步骤 6

用模具压成自己喜欢的样子，就可以来吃啦。

步骤 7

做了纯绿豆的和加蔓越莓的两种，还是觉得加蔓越莓的比较好吃，味道比较有层次感。光吃纯绿豆有点单调。

菜谱创建时间：2020-08-12 20:25:02