Kitty猫奶酪慕斯蛋糕

作者： COUSS探味研究室

慕斯蛋糕真的是为夏天而生的美食！想起它冰凉清爽的口感，就瞬间感觉降温了！ 最近因为天气太热，小伙伴们开炉做面包的时候都在叫苦连天，说夏天真的不适合做面包！那么今天干脆就不开烤箱啦，做一款免烤箱的甜点好了！比如说你好久没做过的慕斯蛋糕！ 今天给大家推荐一款颜值可爱的Kitty猫奶酪慕斯蛋糕，在这暑热仍未褪去的八月里，那清爽Q弹的口感和淡淡的奶香味，简直就是老少皆宜夏日消暑的美味哦！ 它还可以快速消耗奶油奶酪和淡奶油！哈，这配方绝了吧！ By @Eva 小佳

用料

• #主料
• 奶油奶酪 200g
• 糖粉 60g
• 淡奶油 350g
• 吉利丁粉 10g
• 水 50g
• #夹心
• 戚风蛋糕卷 1片
• #辅料
• 可可粉 10g
• 糖粉 适量

Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所用的材料，吉利丁粉加水混合，隔热水融化冷却，备用。

步骤 2

奶油奶酪提前软化至能轻松按下手指，加入糖粉，搅拌打发均匀，再倒入吉利丁液，搅拌均匀，备用。

步骤 3

将淡奶油打发至有少许纹路的顺滑状态。

步骤 4

将奶油奶酪糊与奶油霜充分混合均匀。

步骤 5

用Kitty猫慕斯模在蛋糕卷上印出底。

步骤 6

将慕斯模及蛋糕底一起放在垫了保鲜膜的碟子上。

步骤 7

将做好的慕斯糊倒入模具中，先倒入约一半的量。

步骤 8

在慕斯糊中间再放入一块蛋糕片。

步骤 9

把剩余的慕斯糊全部倒入模具中，轻轻振动让表面平整。盖好入冰箱冷藏过夜。

步骤 10

慕斯蛋糕表面筛满巧克力粉，再用印模筛糖粉印出卡通形状，最后借助火枪脱模，好看又好吃的慕斯蛋糕就做好了。

步骤 11

夏日出炉

步骤 12

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Kitty猫奶酪慕斯蛋糕的小贴士

1、慕斯糊做好后，如果颗粒感明显，可过筛一次，以达到更细腻的口感。 2、材料里用了大量的奶油奶酪和淡奶油，口感非常的香醇浓厚，是一款能量满满的蛋糕。

菜谱创建时间：2020-08-12 17:52:52