家庭版韩式烤肉（改良版）

作者： 中国媳妇韩国郎

都知道韩国除了泡菜还有烤肉😍今天就来生菜包烤肉

用料

• 猪颈肉 1000克
• 黑胡椒 3克
• 盐 3克
• 葱姜蒜粉 2克
• 大蒜 一头
• 料酒 2勺
• 香菇 10朵

家庭版韩式烤肉（改良版）的做法步骤

步骤 1

猪颈肉切1-2cm左右厚度的片状，加入盐，黑胡椒，葱姜蒜粉，料酒，冰箱冷藏腌制2小时以上

步骤 2

不粘锅烧热放入腌好的猪颈肉，煎至两面焦黄，盖锅盖改小火（会有水蒸气）闷几分钟翻一面，随后加入大蒜粒

步骤 3

继续重复翻面几次，加入香菇，待香菇水分渗出，开盖转中大火（水分蒸发）油脂渗出

步骤 4

用厨房剪刀剪成小块，关火出锅

步骤 5

剩余的油可以再烤点泡菜（烤过的泡菜比生吃更好吃🤫）

步骤 6

至于蘸料有个建议（清净园的辣椒酱+大酱+香油+七喜（雪碧）都可以+蒜蓉)辣椒酱跟大酱的比例差不多3:1看个人口感，如果没有雪碧就直接用香油稀释。

家庭版韩式烤肉（改良版）的小贴士

选用猪颈肉（脖子肉）比五花肉口感更好，这个部位的肉口感嫩。 不用纠结我图里的白菜，生菜白菜都可以，看个人爱好。

菜谱创建时间：2020-08-12 14:13:06