酸菜猪肉炖粉条，翠花，上酸菜！

作者： qq518的秘密花园

今天教大家一个开胃的东北菜！

用料

• 油 20克
• 姜片 10克
• 八角 1个(可省略)
• 东北酸菜 450克，切条，略微挤干水分(挤掉水分约260克)
• 排骨 400克(焯水备用)
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 水 1000克
• 盐 5克-7克，根据口味调整
• 红薯粉条 80克，温水泡软后约190克
• 蔬菜
• 玉米 1根
• 贝贝南瓜 半个

酸菜猪肉炖粉条，翠花，上酸菜！的做法步骤

步骤 1

1、将油、姜和八角放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。 2、加入东北酸菜，以5 分/120°C/反转/速度 1拌炒。 3、加入猪肋排、料酒、生抽和水，架上放了蔬菜的蒸锅，以30 分/Varoma/反转/速度 小勺烹煮。 4、小心取下蒸锅。在主锅内加入盐和红薯粉条，以3 分/100°C/反转/速度 小勺烹煮。 5、装盘，撒上香菜即可享用，香菜不喜欢可以不放。

步骤 2

粉条好了，蒸锅的蔬菜也好啦，再弄个凉拌豆腐，开饭！

步骤 3

不要买错了酸菜

步骤 4

龙须红薯粉条

酸菜猪肉炖粉条，翠花，上酸菜！的小贴士

1、酸菜我买的北大荒有机酸菜，挤掉的水分可以留着，万一觉得不够酸，煮一半时间，可以尝尝，再把液体倒点进主锅继续煮。 2、粉条我一直温水里泡着，从开始煮排骨的时候开始泡。 3、粉条我用的龙须牌，也可以换宽粉，自由发挥，掌握好烹饪时间就好。 4、记得交作业！

菜谱创建时间：2020-08-12 08:28:22