鱼香肉丝

作者： 大长腿厨娘

用料

• 食材：
• 里脊肉 200g
• 胡萝卜 100g
• 笋子 100g
• 辣椒 1个
• 木耳 20朵
• 蒜 3瓣
• 姜 5片
• 豆瓣酱 1勺
• 腌肉料：
• 生抽 1勺：大约8g
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 大半勺：约6g
• 鱼香汁：
• 白糖 2勺约8g
• 醋 2勺
• 老抽 半勺：约4g
• 盐 半勺：约4g
• 淀粉 1勺
• 清水 半碗

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝

步骤 2

一勺生抽

步骤 3

少许胡椒粉

步骤 4

1勺淀粉

步骤 5

抓匀，腌制10分钟

步骤 6

2勺白糖

步骤 7

2勺醋

步骤 8

老抽半勺

步骤 9

盐，半勺

步骤 10

淀粉1勺，加入半碗清水，拌匀备用。

步骤 11

5片姜，3瓣蒜

步骤 12

切成小碎粒备用

步骤 13

木耳提前泡发，不要泡太长时间。

步骤 14

辣椒，笋子，萝卜，木耳切丝备用。因为我不太能吃辣，所以我的辣椒放了半个

步骤 15

起锅热油炒肉，

步骤 16

变色盛出备用。

步骤 17

起锅热油，下姜蒜，炒香

步骤 18

加入一勺豆瓣酱 能吃辣可以多放一点

步骤 19

炒出红油

步骤 20

加入菜丝翻炒

步骤 21

加入肉 翻炒

步骤 22

倒入鱼香汁 翻炒

步骤 23

收汁装盘

菜谱创建时间：2020-08-12 00:46:50