好吃不胖的鸡胸肉虾仁豆腐蔬菜丸

作者： 才华有限公司出品人

我之前跟大家分享过豆腐巴沙鱼丸子的做法，这个做法基本相似，就是把巴沙鱼换成了鸡胸肉，除了裹上面粉炸的鸡胸肉，无论是煎的，烤的，低温慢煮的，我都不大爱吃。但是这个做法真的很好吃，嫩嫩的，不柴，而且超级快手。可以一次性做好多，冻起来，每次蒸几个，蛋白质完美补充。我是很佛系的人，用量随你自己开心。

用料

• 鸡胸肉 2块（你想几块几块）
• 虾 200g
• 老豆腐 300g
• 任何你喜欢的蔬菜，我用过香菜和芹菜 一小把切成丁
• 淀粉 三勺
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 2勺
• 盐 3勺
• 姜粉（生姜我懒得剁所以直接加的姜粉而已） 两勺
• 五香粉 一勺
• 白胡椒粉 一勺

好吃不胖的鸡胸肉虾仁豆腐蔬菜丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剁吧剁吧成泥，不用太细腻，我就喜欢粗粗的，就剁了两分钟就OK了

步骤 2

你喜欢的蔬菜切碎，我家只剩香菜了，我觉得加芹菜丁更好吃。

步骤 3

把肉，豆腐，虾仁，三勺盐，两勺耗油，三勺生抽，一勺白胡椒粉，一个鸡蛋，生姜粉（末），料酒，麻油，三勺生粉，一点五香粉都加进去，我还加了黑芝麻，不为什么，因为我家还剩点黑芝麻，看着挺健康的。撹打上劲

步骤 4

然后把芹菜丁或者香菜末（你喜欢什么蔬菜，你觉得味道配，你就加，随意一点）扔进去一起搅拌，就像饺子馅的感觉。

步骤 5

我觉得之前的芹菜丁的比较好吃，反正比香菜的好吃。

步骤 6

烧一锅开水，然后水开了以后，把这种肉馅揉成一个个大圆子下锅里煮五分钟浮起来就可以啦。

步骤 7

真的真的巨好吃。可以一次性做很多，然后冻起来，每次吃的时候蒸几个，和蔬菜一起煮一锅汤或者单独蒸着吃都极其OK.

好吃不胖的鸡胸肉虾仁豆腐蔬菜丸的小贴士

肉馅里还可以加很多你喜欢的料，比如笋丁马蹄丁胡萝卜丁，我还加过甜玉米粒，都很好吃，随你组合开心。 虾仁不要太多因为不好黏合，容易脱落下来。 我喜欢吃辣，所以加了一些干辣椒碎。

菜谱创建时间：2020-08-11 21:02:24