懒人无油巨好吃减脂清蒸童子鸡

作者： 才华有限公司出品人

童子鸡本来就有自己的油，不用额外加任何油。 入味好吃，这种拿来作为减脂餐吃的也太快乐了，而且不必有负担。

用料

• 童子鸡 1只，约800g
• 料酒 适量
• 葱 根
• 姜 片
• 生抽 约摸三勺
• 盐 适量，大约两勺（宁淡勿咸）
• 耗油 适量，约摸三勺
• 花椒 适量（看个人喜好）
• 五香粉 一勺
• 蒜泥 适量（看个人喜好）
• 红辣椒 适量（看能不能吃辣）
• 老抽 适量

懒人无油巨好吃减脂清蒸童子鸡的做法步骤

步骤 1

蒜泥辣椒放一起弄成蒜蓉末，随你用机器打还用手剁，方式不重要。

步骤 2

童子鸡洗干净，泡掉血水。然后找个大盆把你的童子鸡和葱（大葱小葱我都加了），姜，料酒，耗油，生抽，老抽（上色用，可不加），花椒粒，五香粉，蒜泥辣椒末（我能吃辣，也巨喜欢吃蒜泥和花椒，所以我加的特别多）放一起，然后按摩一会鸡，就是把味道揉进去，这时候再加两勺盐在鸡上（盐量要自己根据鸡大小留神，宁淡勿咸），内外都搓一搓，尽量使鸡上有盐粒的那种感觉。然后盖上保鲜膜，放冰箱腌四个小时

步骤 3

四个小时到了，然后连盆上锅蒸半个小时。你看看自个鸡多大适量调整时间啊，别鸡太大蒸的时间短弄的没熟。

步骤 4

等凉点可以手撕开。 童子鸡的肉嫩，加上又腌制入味了，一点不会柴。我这么讨厌吃鸡胸的人，都吃的开开心心的呢。 如果你要减肥，就别吃皮，吃吃肉这样就很好很幸福了。

步骤 5

但没有太迫切需要减肥的，还可以调一个料汁，也巨好吃。做法是热油炸一下蒜泥辣椒和花椒，然后一点盐，一点糖，生抽，耗油，青蒜叶和香菜，鸡精，油泼辣子，醋。就像钵钵鸡的调料的感觉一样。

懒人无油巨好吃减脂清蒸童子鸡的小贴士

1.所有用量根据你食材的大小，可以做出调整。 2.咸淡根据个人口味也可以做出调整，如果盐加多了，就可以腌短一点时间。如果蒸出来发现鸡淡了，可以直接撒点粗盐粒，或者调一个酱料配着吃。 3.留心不要因为太好吃，吃太多。。。

菜谱创建时间：2020-05-19 11:09:51