一口爆浆❗️柔软香甜的爆浆蓝莓酥粒面包❗️

作者： 青春妹-

特别爱吃蓝莓做的烘焙美食，爆浆的感觉超治愈，今天做了我最爱的酥粒面包，配上蓝莓，好看又好吃，酸酸甜甜口感超棒❗️你们一定要试试❗️

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 110克
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 蓝莓 适量
• 酥粒：黄油 10克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 5克
• 糖粉 10克

一口爆浆❗️柔软香甜的爆浆蓝莓酥粒面包❗️的做法步骤

步骤 1

黄油以上全部食材放入面包机中，揉面10分钟，

步骤 2

加入软化的黄油，继续揉面10分钟

步骤 3

能拉出薄膜即可

步骤 4

在面包机中发酵

步骤 5

发酵至两倍大戳洞不回缩即可

步骤 6

拿出排气分成均等的6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

压扁用擀面杖在中间压一下，不压断，

步骤 8

放上三颗蓝莓

步骤 9

放入烤箱二次发酵半小时，冬天时间久一点

步骤 10

发酵完成表面刷上鸡蛋液

步骤 11

撒上酥粒

步骤 12

放入预热好的烤箱中层，170度20分钟

步骤 13

将黄油隔热水融化成液体，和其它全部食材混合，

步骤 14

用手搓成颗粒状即可

步骤 15

好看好吃

步骤 16

还能爆浆

步骤 17

柔软好吃

一口爆浆❗️柔软香甜的爆浆蓝莓酥粒面包❗️的小贴士

每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节！

菜谱创建时间：2020-08-11 20:13:01