火龙果冰粉

作者： 谁知道了

用料

• 火龙果 适量
• 红糖 100克
• 凉白开 1000克
• 冰粉籽 50
• 可食用石灰 5克
• 其余配料，例如花生碎葡萄干 熟芝麻山楂碎水果粒 酒糟等等适量，随个人喜欢
• 凉白开 150克
• 水 100克
• 柠檬汁 适量

火龙果冰粉的做法步骤

步骤 1

石灰用50克的凉白开化开静置，然后把冰粉籽和4到5块火龙果粒放入纱布包中，包好，准备1000克凉白开放入容器中，把冰粉籽泡三分钟左右

步骤 2

然后开始用手搓，尽量把纱布放在水里搓，一边搓一边挤冰粉释放出来的液体，直到冰粉没有浓稠的液体出现，这个过程大概10分钟内，然后把刚刚静置好的石灰水倒入冰粉液体里面，一边倒一边搅动，搅动到冰粉液体有阻碍，变得更加浓稠，这里千万不要把石灰倒入进去了，只需要静置的水。然后放入冰箱一两个小时

步骤 3

这个时候就可以熬红糖了，红糖块加入同等水倒入不粘锅大火煮开，再小火按到半浓稠加入适量的柠檬汁，这一步是为了让汤汁不会特别甜腻，然后关火放凉，凉了后你会发现糖浆变得粘稠。

步骤 4

最后冰粉好了就可以吃了，加入自己喜欢的配料，淋如红糖就很完美了。

火龙果冰粉的小贴士

因为做给小孩子吃的，所以前面都没有拍照，第一张图是冰粉冰好了的样子，你们有什么不清楚的就问我，其实这个操作起来蛮简单的

菜谱创建时间：2020-08-11 18:39:05