蔓越莓麻薯

作者： 小小的冬瓜

用料

• 全脂牛奶 100g
• 细砂糖 24g
• 植物油 20g
• 高筋面粉 20g
• 木薯淀粉 100g
• 鸡蛋🥚 1个
• 蔓越莓碎 20g

蔓越莓麻薯的做法步骤

步骤 1

准备一个小奶锅。。全脂牛奶➕细砂糖➕植物油混合

步骤 2

开最小火 直至沸腾冒泡

步骤 3

过筛加入20g高筋面粉

步骤 4

继续开最小火搅拌 直至高筋面粉结块 迅速关火

步骤 5

倒入100g木薯淀粉

步骤 6

用刮刀翻拌成均匀的面团 觉得不均匀的可以带上手套🧤揉捏成均匀的面团

步骤 7

碗里打入一个鸡蛋🥚

步骤 8

用筷子搅拌均匀

步骤 9

鸡蛋液分两次加入

步骤 10

第一次加入搅拌均匀

步骤 11

第二次加入

步骤 12

继续搅拌 搅拌至面糊能够挂在刮刀上 起倒三角的流动性的面糊

步骤 13

最后倒入20g蔓越莓碎

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

装入裱花袋中 下面剪一个微微大的小口子 口子太小里面的蔓越莓碎可能会堵住口子

步骤 16

烤盘上铺一张油纸 从中点开始挤小小的圆形状

步骤 17

烤箱预热170度上下火5分钟 送入烤箱上下火烤20分钟

步骤 18

这是烤到15分钟的状态 是不是很神奇呀🤓从开始扁扁的慢慢鼓起来了

步骤 19

大功告成

步骤 20

😏

步骤 21

咬了一口糯叽叽

步骤 22

女儿太爱吃啦

步骤 23

🥰

菜谱创建时间：2020-08-11 13:20:53