Hobo Dinner乞丐晚餐

作者： 北加州小馋猫

别让这名字把您赶走了。这可是个上班妈妈的快手健康好菜谱呢！ Hobo 是一个起源于十九世纪美国的俚语，指的是那些没有工作到处流浪的穷人们。这些hobo 们无家可归，在路边开火，能找到什么就吃什么。通常他们会把几个土豆，几根胡萝卜丢进锅里直接在火上烤，日子好些时还能加上点肉。这个法子慢慢在普通人群中发展，变成了野营和居家省时间的“家常菜”。 现在的hobo dinner, 是一个用锡纸包着，可以使用几乎任何肉类和蔬菜，在烤箱或者烧烤炉上做，一小时内就可以上桌的快手晚餐。正适合我这样的上班族 - 下班到家还有一大堆家务，有这么个又快手又好吃的法子，谁还想做别的呢？ 我今天做的用的是鸡肉熏肠儿。但是这里的肉类可以随便替换，哪种肠儿都行，或者用牛肉肉饼也极普及。蔬菜也是可以随意配换。我通常一定用洋葱，胡萝卜（这个组合的香味很浓）和土豆（土豆是主食）。但是可以另加卷心菜，西葫芦，和任何您喜欢可以禁得住高温烤的蔬菜。

用料

• 洋葱 一个
• 胡萝卜 三根
• 土豆 五个
• 卷心菜 半个
• 西葫芦 1个
• 鸡肉熏肠 4个
• 橄榄油 适量
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 意大利调味料 少许

Hobo Dinner乞丐晚餐的做法步骤

步骤 1

这里所有的用料都可以用其他东西替换。今天冰箱里正好找到这个组合。😊

步骤 2

所有食材都切成块。几分钟就完成啦！准备食材的时候预热烤箱：375 华氏度（190 摄氏度）。

步骤 3

撒上橄榄油和所有的调味料，拌均匀了。我是直接用手来拌。懒妈妈，连勺子都想少洗一个。😆

步骤 4

盖好锡纸，进烤箱。375华氏度（190摄氏度），烤45分钟左右，土豆软了就可以了。等它慢慢烤的时候我洗衣服去！😉

步骤 5

哇，好香。开饭啦！☺️

Hobo Dinner乞丐晚餐的小贴士

这道菜更传统一点的做法是用锡纸包装每个人的量，这样可以放烤箱，也可以直接扔到烧烤炉上面去。

菜谱创建时间：2020-08-11 10:12:45