红豆沙

作者： 虾图的猫

用料

• 红豆 500克
• 细砂糖 200克
• 牛油果油 50克
• 水 500克
• Butter 30克

红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，置于压力锅炖煮，开煮豆档，煮完倒入破壁机打磨成泥，最后倒入锅炒，先加油和butter,半干时加100克糖，继续炒，至8成干时再加入100克糖，炒干。

步骤 2

剩出置于玻璃碗，放冰箱冷藏一夜。第二天做馅，很好拿捏。

步骤 3

开始做馅

步骤 4

每个红豆沙圆子为30克，包豆沙月饼、包子、汤圆均可。

红豆沙的小贴士

用中火炒豆沙，中火🔥！炒至豆沙不粘小铲子即可。

菜谱创建时间：2020-08-11 08:17:16