双椒爆鸡丁

作者： 淡然如水Maggie

这道菜真的是超级下饭，制作起来也非常简单，厨友们不妨试一试哟！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 红辣椒 适量
• 绿辣椒 适量
• 大蒜 3瓣
• 姜 3片
• 葱 1根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 芝麻油 适量
• 食用油 适量

双椒爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切成大约一厘米的小丁。

步骤 2

葱姜蒜切沫。

步骤 3

把一半的葱姜蒜沫放入鸡胸肉中，另一半用来炝锅。

步骤 4

加入适量料酒，生抽，淀粉，食盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤 5

这里的双椒只要是红绿辣椒即可，能吃辣多放，不能吃辣少放，我放的是杭椒，干辣椒和小米椒，厨友可随意添加和更改。

步骤 6

炒锅烧热加入适量食用油，然后放入葱姜蒜沫爆香。

步骤 7

加入腌制好的鸡胸肉翻炒至变色。

步骤 8

加入干辣椒翻炒均匀。

步骤 9

再放入杭椒和小米椒翻炒均匀。

步骤 10

加入适量食用盐翻炒均匀。

步骤 11

倒入勾兑好的淀粉液。

步骤 12

翻炒均匀，淋上适量芝麻油即可出锅啦！

菜谱创建时间：2020-08-11 07:56:24