零添加纯手工家乡濑粉

作者： Cherry系我

最好吃的濑粉，是用纯米粉制作的，因其用料天然，所以更有益于健康。 濑粉长长的，每逢喜庆佳节，都少不了做一盆濑粉，寓意长长久久。濑粉口感软滑又细腻，极容易消化，配上美味的肉汤和随心配的佐料，简直不能再美味了。 一般情况下，濑粉店都有制作好的纯手工湿濑粉卖。如果不方便买，也可以在家用裱花袋来做，只是传统濑粉制作手艺讲究，家里做的不如手艺人做的筋道，均匀，细长。

用料

• 粘米粉
• 肉类
• 姜葱

零添加纯手工家乡濑粉的做法步骤

步骤 1

纯粘米粉搅拌到可以流动，但下落时纹路还可以保持一小会儿的状态。

步骤 2

用裱花袋装上粉浆，剪开小口，挤到微沸腾的锅里，煮熟，捞起，过冷河。

步骤 3

洗完澡的濑粉用漏筛晾一下。

步骤 4

煮一锅肉汤，调好味，放入濑粉。

步骤 5

按自己口味准备佐料，我最爱的还是炒姜葱，是濑粉的灵魂。

步骤 6

好满足😜

步骤 7

好好吃😍

步骤 8

好丰富😎

菜谱创建时间：2020-08-11 00:10:09