红枣核桃黑芝麻软糖

作者： 诗雅轩

小孩子爱吃糖，那就试试做点健康有营养的吧，这款软糖，选取红枣、核桃、黑芝麻制作而成，健脑黑发又养血又能满足孩子吃糖的欲望，一举两得😂

用料

• 和田大枣（带核秤） 250克
• 核桃仁 150克
• 黑芝麻 40克
• 麦芽糖 150克
• 黄油 25克
• 木薯淀粉 20克（玉米、红薯淀粉也可以）
• 水 40克

红枣核桃黑芝麻软糖的做法步骤

步骤 1

选用厚肉的红枣，这里用的是和田大枣。去核加水没过面，微波炉高火十分钟（或者上锅蒸软烂，打的时候就细腻了）

步骤 2

核桃仁、黑芝麻炒好备用，材料如图备好

步骤 3

料理机或破璧机打成枣泥，尽量少加水，这样炒的时间就缩短了

步骤 4

一定要用不粘锅，切记。加入150克麦芽糖（麦芽糖可以隔温水加热融化倒入锅中，或者洗干净手湿手直接挖取😂）

步骤 5

小火加热至冒小泡泡

步骤 6

加入枣泥拌匀

步骤 7

再加入黄油，此时枣泥比较稀，小火不停翻炒，注意别给糖浆溅伤哦

步骤 8

炒至浓稠状态，推开不易回流

步骤 9

关火，加入淀粉水，一边倒一边拌匀

步骤 10

全程中小火，电磁炉我用800w大概一小时左右😓全程炒枣泥比较虐心，炒至抱团

步骤 11

加入核桃仁

步骤 12

翻拌，按压均匀

步骤 13

托盘垫上烘焙纸，压平整，两面撒上黑芝麻（不喜欢可以不加），冷却切块，

步骤 14

装入独立包装袋子，密封好，夏天放冰箱冷藏哦

步骤 15

这个是之前做，没放黑芝麻的。拍照技术不行，拍得比较黑😂

步骤 16

不懂或喜欢美食，爱交流的可以加我微，注明下厨房。抖yin也有视频版，star990978743

菜谱创建时间：2020-08-10 21:04:49