北非蛋可丽饼

作者： 琥珀maggie

因为疫情我们渡过了一个漫长的假期，小家伙开学不到两个月又开始放假了，为了不让我们的小肚腩继继续加厚，今天分享一道火了半边天~营养均衡~美味不长肉~低卡低脂的减肥餐～北非蛋可丽饼，简单易操作零失败，非常适合减肥人士，也是上班族补充营养的早餐不二之选。 众所周知，北非蛋可丽饼的鸡蛋是呈流心半熟状，这是北非蛋可丽饼的灵魂，所以一定要选用可生食的鸡蛋，我家里一般常备的是黄天鹅的可生食鸡蛋，快戳链接直达粉丝福利购～https://s.click.taobao.com/bwRYjxu，记得先领券再下单哦！ 朋友们可能会问：达到可生食的鸡蛋好在哪里？ 跟着我来看看吧！

用料

• 黄天鹅鸡蛋 2个
• 卷饼 2张
• 洋葱 1/3个
• 大番茄 1个
• 口蘑 6个
• 青柿子椒 半个
• 火腿肠或培根 半根/两片
• 奶酪（可不加） 1小碟
• 番茄酱 1碟
• 橄榄油 1勺
• #调味
• 盐 少许
• 研磨黑胡椒 适量
• 新鲜罗勒叶 少许

北非蛋可丽饼的做法步骤

步骤 1

准备好我们的食材，肉类可以用家里的火腿、培根，我今天用的火腿肠。

步骤 2

这就是今天推荐用的，是唯一荣获世界食品界“诺贝尔”奖和“米其林”品质奖的黄天鹅可生食鸡蛋。敲开一个普通鸡蛋（左边）和一个黄天鹅鸡蛋（右边），一目了然，从蛋黄的颜色就可以看出黄天鹅鸡蛋的蛋黄更橙黄饱满，闻起来也没有腥味。

步骤 3

将全部食材洗净，口蘑切片；番茄切丁；洋葱切丁；青柿子椒切丁；火腿肠切薄片；罗勒洗净取部分切丝，另留少许装饰用。 ～如果是上班族可以在前一晚切好这些食材装密封袋放冰箱，第二天直接取用，是不是很快手୧⍤可爱

步骤 4

炒锅中放一勺橄榄油。

步骤 5

依次放洋葱丁爆香，再放入口蘑片、番茄丁、火腿片、青柿子椒丁翻炒至熟。

步骤 6

接着倒入番茄酱，撒上新鲜罗勒叶丝。

步骤 7

根据个人口味加少许盐，研磨黑胡椒粉，中火煮至酱料浓稠即可。

步骤 8

取一张卷饼，放入方形的平底锅中（如果没有就用普通平底锅），利用方锅的直角边配合一只手捏住饼的左下角将卷饼折成四方盒子，小火一会即可定型，将酱料放入饼中。

步骤 9

表面撒上芝士。 ～不喜欢的也可以不加。

步骤 10

将馅料往四周推推，中间留出一个凹槽。

步骤 11

取一个黄天鹅可生食鸡蛋，磕入中间，橙黄的蛋黄是不是超抢眼~ 琥珀在这里有个小tip要提醒大家哦。普通的鸡蛋缺乏严格的沙门氏菌管控，可能会携带沙门氏菌，而黄天鹅鸡蛋达到日本可生食标准，不含沙门氏菌，流心蛋食用才更安心哟ฅ ̳͒•ˑ̫• ̳͒ฅ♡

步骤 12

盖好锅盖，全程最小火焖7-10分钟，不想让蛋黄变白就在最后几分钟时多开盖看，保留可生食黄天鹅鸡蛋的高颜值。 一个肯定不够吃哟，哈哈哈哈我做了两个！

步骤 13

出锅再研磨一点黑胡椒粉，再撒上罗勒叶丝。 ～也可以用香葱香菜迷迭香。

步骤 14

勺子一碰就看见流心的蛋黄液，搭配酸甜的酱汁，太美味了(⋌▀¯▀)=☞盘他

步骤 15

一起享受营养丰富，料又足的早餐吧(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ 完全无蛋腥，好吃不怕月半(σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶⁶

北非蛋可丽饼的小贴士

1. 基本大家每天都会吃鸡蛋，所以选择鸡蛋就很重要啦！不含沙门氏菌，让家人吃得安心吃得放心，琥珀推荐达到日本可生食标准的黄天鹅*\(^o^)/*

菜谱创建时间：2020-08-10 15:11:55