玉米汁

作者： 动妈要做一道好看的菜

选品种甜一些的玉米，做出来玉米汁会更好喝一些。 这是动妈家常用的方法，非常普通。之所以写这个菜谱，是因为下厨房的玉米汁做法各有特色，但基本都去除玉米须，而且也没有看到加食用碱的。 现在正是玉米季～

用料

• 甜玉米 1根，取玉米粒约200克
• 清水 1升
• 食用碱 0.5克
• 糯米（可选） 10克

玉米汁的做法步骤

步骤 1

玉米冲洗一下外表，去除外皮后，不用特意去除玉米须。 用刀翘出其中的一排玉米粒。

步骤 2

然后就顺排用手往下拨就可以了。 玉米粒接近玉米棒部分是胚芽，是玉米最有营养的部分。

步骤 3

新鲜的玉米须也可以一起用，家里老辈人都知道玉米须是好东西。 把玉米粒，糯米10克（可选加或不加），碱0.5克，放入破壁机中，加水1升，选用豆浆程序（或玉米汁程序），做成玉米汁。 如果你使用的破壁机有热加工最高水量限制，不要超过。

玉米汁的小贴士

这种做法做出来的玉米更浓稠，即便放入冰箱冷藏后做为饮料来喝也很舒服，不泻口。 如果喜欢淡一些的，可以做好后加200毫升饮用水。

菜谱创建时间：2020-08-09 22:33:12