万能炒饭配方！

作者： 米其林大厨杉妹妹

结合了最爱吃的两家店的炒饭配方~人人试了都说好~（配图是平时随意发挥的~菜谱里是最基本的配料哈！）

用料

• 葱 适量
• 鸡蛋 适量
• 甜椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 米饭 适量
• 香肠 适量

万能炒饭配方！的做法步骤

步骤 1

处理米饭：先带手套把米饭捏碎，然后加一点盐捏捏捏，如果太湿了可以撒一些淀粉，粒粒分明效果最好（懒的话此步可省略）。

步骤 2

处理配菜：胡萝卜、甜椒、香肠都切成小丁（如果有其他喜欢的蔬菜也可以加，切碎点就好，甜椒必须要加的）。

步骤 3

开始炒饭啦：①先加葱白炒鸡蛋，炒好盛起。②炒胡萝卜，变软后加香肠和甜椒。③倒入米饭，炒炒炒，炒到米饭松软，蔬菜融合在一起就好咯。④倒入鸡蛋和葱花。

步骤 4

调味：①酱油，适量，我一般以米饭微微泛黄为准，不喜欢太咸。②五香粉，适量，撒多了没关系！这步很关键！③倒麻油，一小勺就好，一定要加！④加完这些稍微翻炒一下就好啦！巨好吃！其他调料可根据个人口味添加~

菜谱创建时间：2020-08-09 22:16:08