酸辣汤面

作者： RuiqiZ

此菜谱是在小高姐"凉面"的基础上进行了简化。(参考https://www.bilibili.com/video/BV1LZ4y1H7eX) 需要的食材做了精简，味道却丝毫没有打折扣。操作简单，滋味十足，对学生和上班族友好。

用料

• 鸡蛋 1只
• 干辣椒 1小撮
• 花椒 1小撮
• 蒜 1瓣
• 陈醋 1勺
• 生抽 2勺
• 芝麻酱 1勺
• 老干妈或辣椒油 1勺
• 盐 1小勺
• 喜爱的蔬菜（如小油菜） 1小把

酸辣汤面的做法步骤

步骤 1

油热后煎一枚荷包蛋，煎好后盛出备用

步骤 2

锅中再加入适量油，并放入干辣椒和花椒炒出香味，最后加入蒜末（有葱花的也可再加入一些葱花，家门口超市大葱卖得愈发贵了，遂放弃）

步骤 3

闻到蒜香后加入半碗水呛锅

步骤 4

煮开后盛入碗中，并加入2勺生抽，1勺陈醋，1勺芝麻酱，小半勺盐调味

步骤 5

将煮好的面条放入调好的汤底中，并加入煮好的蔬菜，煎好的荷包蛋。最后放两勺老干妈或辣椒油。搞定！开吃！

菜谱创建时间：2020-08-09 20:04:52