超简单绿豆糕😋

作者： 阿凡达小厨

夏季做绿豆糕既解暑又好吃😋，做法简单，快学起来吧。

用料

• 绿豆(半碗) 150克
• 黄油，玉米油 40克（没有可省，直接换成玉米油）
• 砂糖 30克，有麦芽糖加点很好

超简单绿豆糕😋的做法步骤

步骤 1

取正常碗半碗脱皮绿豆，倒入水搓洗几遍，泡12个小时以上，期间可以多换几次水去除豆腥味。 ⚠️没有脱皮的绿豆，就需要泡好绿豆后自己把皮搓掉

步骤 2

泡好的豆子上水蒸30分钟。

步骤 3

蒸好后可以轻松用手揉成沫。

步骤 4

找个筛子过筛使沫更加细腻或者有料理机的可以用料理机打。

步骤 5

不沾锅里面倒入玉米油和黄油融化。然后倒入豆沫搅拌均匀。

步骤 6

搅拌均匀后，再倒入白砂糖小火慢炒。 ⚠️喜欢甜的还可以多加一点白糖或者加一些麦芽糖搅拌口味更好。

步骤 7

炒至绿豆团不沾手👋，可以揉成团后盛出。

步骤 8

根据模具大小，把绿豆分成大小相等的小剂子，揉成圆球。

步骤 9

放入模具稍微按压一下。 ⚠️我没有绿豆糕的模具，我用的是月饼的模具。

步骤 10

放到案板上用力多按压几次。

步骤 11

完成✅，好吃的绿豆糕做好啦，放到冰箱里面，等会吃冰冰凉凉更好吃😋。

超简单绿豆糕😋的小贴士

1.泡豆子的时候一定要多换几次水去除豆腥味。 2.如果想吃甜点，最好放麦芽糖，不然没啥味。 3.如果有料理机，可以稍微加点水，再打细腻。

菜谱创建时间：2020-08-09 19:55:28