红咖喱土豆鸡

作者： 吃货滑头

第一次迷恋上咖喱

用料

• 土豆 3个
• 胡萝卜 1根
• 红咖喱粉 一包
• 椰浆 200ml
• 鸡胸肉 1小块
• 鸡腿 6只
• 虾仁 250克
• 料酒 2滴
• 盐
• 蒜头 3-5瓣
• 白糖
• 柠檬汁 半个柠檬
• 雨露 2-3滴
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 2-3个
• 鸡精 2勺

红咖喱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

一小包放完（马来西亚版肉咖喱粉） 下饭可吃2人份 正常3-4人份

步骤 2

切土豆胡萝卜块，蒜头切碎

步骤 3

蚝油、盐、蒜头、干辣椒、料酒、鸡精腌制鸡腿20分钟

步骤 4

放油（黄油更可）煎鸡腿肉类电磁炉1600W/5分钟，倒出鸡腿肉等；然后煎土豆胡萝卜半熟，炒完再把鸡腿肉倒进来一起翻炒。

步骤 5

翻炒好，加水过面就行、土豆胡萝卜、咖喱粉

步骤 6

放柠檬半个汁液，挤出来。可切一两片放里面煮 电磁炉1600W焖5-8分钟

步骤 7

焖完放椰浆200ml的1/3先5分钟

步骤 8

再倒入剩下的椰浆，进鱼露、柠檬汁

步骤 9

6-8分钟等待入味，时不时搅拌

步骤 10

加点白糖2-5克，汤味浓稠

步骤 11

收锅。。。。

红咖喱土豆鸡的小贴士

1.第一次觉得咖喱香浓好吃 2.觉得以前排斥咖喱太可惜哈哈哈 3.椰浆是关键，汤味浓香细腻必须的 4.白糖可放可不放，加一点让汤更浓稠

菜谱创建时间：2020-08-09 19:33:06