阿胶清心糕！你不知道的阿胶夏季正确吃法！

作者： 悠悠食记

悠悠是从小气血不足，手脚冰凉体虚寒性体质，为了改善体质一直在内调。你们都知道我在冬季内调是吃阿胶糕，上次也和你们分享了做法。吃了整个冬天，发现手脚冰凉改善太多了，姨妈期不会肚子痛了，皮肤也变细腻了。 估计很多人会问那夏天经常疲困多梦，乏力体虚，怎么内补呢。夏天吃阿胶会不会上火呢。其实阿胶是一年四季都可以吃，阿胶性甘平，每天服用3-9g是不会引起上火的。而且经常用脑的学生或忙碌的上班族，每天点吃阿胶，还能缓解疲劳，提高免疫力。 有时候懒我会囤桃花姬阿胶糕，吃了有三年多了。这个阿胶糕胶香味很浓，越嚼越甘甜，吃过袋装里最好吃的。 ​ 今天悠悠交给大家夏季阿胶最佳做法，东阿阿胶夏季清心糕！ 🌹【功效】： 滋阴润燥、清心安神

用料

• 东阿阿胶 250克
• 核桃仁 250克
• 黑芝麻 250克
• 黄酒 500ml
• 冰糖 125克
• 桂圆 50克
• 枸杞 50克
• 玫瑰花 20朵

阿胶清心糕！你不知道的阿胶夏季正确吃法！的做法步骤

步骤 1

阿胶先敲成块，打成粉末

步骤 2

然后用黄酒浸泡24小时。（如果不打成粉末，可以泡2-3天）

步骤 3

冰糖打成粉备用

步骤 4

桂圆去核切丁

步骤 5

红枣去核切丁

步骤 6

️黑芝麻小火炒香

步骤 7

核桃仁小火炒香

步骤 8

把黄酒浸泡的阿胶上锅一起蒸30分钟，蒸出来的做成的阿胶糕吃着不容易上火，更易吸收。

步骤 9

把蒸好的阿胶糕倒入锅中，先大火烧开顺时针搅拌，开锅后小火熬煮，熬20分钟。

步骤 10

当阿胶由小泡变成大泡

步骤 11

胶质粘稠到挂旗状

步骤 12

下入桂圆

步骤 13

下入红枣

步骤 14

下入芝麻

步骤 15

下入核桃仁

步骤 16

下入枸杞

步骤 17

容器底部铺上一层玫瑰花瓣

步骤 18

再快速放入熬制好的阿胶糕定型。

步骤 19

冷却后切小块保存。

阿胶清心糕！你不知道的阿胶夏季正确吃法！的小贴士

如果便秘，可以在阿胶糕里加入松子仁和蜂蜜。 如果特别怕寒就加桂圆； 如果肤色发黄，脸上有痘就加玫瑰； 如果月经不调疼痛，就加干姜和红糖； 如果脱发乏力就加黄精。 👐👐👐👐👐👐👐👐👐👐 大家选择阿胶，一定要选择上好的，放心安全我选的药店都在卖的东阿阿胶。东阿阿胶炼制技艺被列为国家非物质文化遗产项目，一百个放心。 附上鉴别真正东阿阿胶方法： 1⃣️可以打开手机的手电筒，照在阿胶块上，显示红色半透明是上好的阿胶。 2⃣️闻气味，闻起来是浓郁的胶香味是好阿胶。如果有腥臭味可能是杂皮做的。 3⃣️好的阿胶一拍即碎，断面光滑，差的阿胶质地不脆。 👐👐👐👐👐👐👐👐👐 大家养生就可以入冬开始吃阿胶糕。在冬至过后可以自己用磨的1小勺阿胶粉加蜂蜜冲热水晚上喝效果也不错。 如果你和我一样爱脱发，容易疲劳，手脚冰凉，冬季阿胶进补是首选！

菜谱创建时间：2020-08-09 14:58:33