健康低卡—蔬菜虾干凉拌菜

作者： 厨小花的减脂餐

对于怕胖或减肥的朋友，虾是特别推荐的一种肉类，高蛋白，低脂肪，热量不高，每100克约84大卡。 日常我们一餐食用10只虾， 加餐10只虾干，热量约60—70大卡。 🦐🦐🦐 这道凉拌菜特别适合夏天，好做好吃，不需要淋热油调味，有虾干提鲜足够了，简单低卡。 这次选的是北极甜虾，目前世界上产量最大，资源保护最好的野生冷水虾类，大部分北极甜虾渔业都获得了MSC认证。

用料

• 虾干 10只
• 芹菜 1根
• 木耳 5朵
• 杏鲍菇 1个
• 胡萝卜 半根
• 豆腐干 5片

健康低卡—蔬菜虾干凉拌菜的做法步骤

步骤 1

这次选的是北极甜虾，目前世界上产量最大，资源保护最好的野生冷水虾类，大部分北极甜虾渔业都获得了MSC认证。 海洋管理委员会（MSC）是一个国际非盈利组织，宗旨为了推动可持续渔业的发展。

步骤 2

食材准备

步骤 3

豆腐干，芹菜，杏鲍菇切成条，木耳切碎，胡萝卜切丁

步骤 4

锅中热水烧开，先把胡萝卜和豆腐皮焯水，这两样难熟一些，

步骤 5

再放蔬菜，焯一下断生就捞出来，沥干水分。

步骤 6

虾干剥掉皮和虾头，用刀切碎一些，虾皮和虾头都是脆的，我没有丢掉，另外装一碟当作配菜了，哈哈。

步骤 7

放入一个大碗里，香油，盐，白胡椒，黑胡椒，少许生抽，调味拌匀。

步骤 8

有虾干的味道，蔬菜不需要太多油腻就特别鲜，清清爽爽，鲜香美味。

步骤 9

随时再搭配几只虾干，方便快捷。

步骤 10

直接用盆吃，哈哈，真的超级好吃😋一定要试试哦！

步骤 11

小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公众 号，喜欢可以去找我💗。 ✅【公众号：厨小花】，上百道菜谱等你来，还有超多佛系碎碎念......

健康低卡—蔬菜虾干凉拌菜的小贴士

平时我们在市场上买到的北极甜虾，虽然个头看起来不大，但其实这样的北极虾已经生长了4-5年。 北极甜虾属于船冻熟虾，解冻就可以吃，味道鲜美，经过家庭再煮之后虾弹性十足，咸中带甜，肉质紧实，口感富有嚼劲，我很喜欢。

菜谱创建时间：2020-08-09 12:26:04