用热水浸泡蝶豆花,得到蝶豆花茶,放一边冷却至室温(我是上午泡的茶,放到下午做)
切半个柠檬,挤出柠檬汁,可以根据自己的口味调整柠檬汁的分量,我是不爱吃很酸的,所以用的比较少,我半个小柠檬做了两杯。
柠檬汁上倒入蜂蜜,糖什么的也可以,主要是调甜味,加水搅拌均匀,不要一下倒很多水,不然会很淡,不好喝。可以放些冰块,我是没加
最后一步就是加入蝶豆花茶啦,用不锈钢勺子,凸面朝上,盖在柠檬水上,慢慢的将蝶豆花茶从勺子上倒入,就可以看到蓝色的蝶豆花茶变成紫色啦
也可以用牛奶做,不管是牛奶还是柠檬水一定要是冷的,最少要常温,温的和热的不行,会让蝶豆花茶直接融合,没有分层了。