墨非的蔓越莓蛋糕

作者： 墨非麻麻

墨非说想吃蛋糕🍰…… 这个是新学到的方法 第一次尝试 不是很完美 但味道还可以

用料

• 蔓越莓 5克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 糖粉 40克
• 柠檬汁 2滴
• 盐 1克

墨非的蔓越莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

一个蛋清，3个蛋黄打散

步骤 3

加入牛奶，搅拌均匀

步骤 4

家里没有玉米油，放的橄榄油，加热至有纹路，加入面粉，关火搅拌均匀，加入1克盐搅拌均匀。

步骤 5

加入几滴柠檬汁，蛋白分三次加入糖粉，打发至如图

步骤 6

蛋黄和牛奶分三次加入放凉后的面粉中。

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

蛋白加入蛋黄混合液中，翻拌均匀。 烤箱170度预热开始。

步骤 9

从高处将蛋糕液倒入模具中，然后轻震出气泡。

步骤 10

放入墨非爱吃的蔓越莓干。（这样放烤完会干一点，倒扣放凉的时候，可以在下面放个烤盘稍微闷一下，晾后会好一些。）

步骤 11

170度烤10分钟，后150度烤40分钟。

步骤 12

倒扣放凉，即可食用。

菜谱创建时间：2020-08-09 09:45:15