鱼香肉丝

作者： 摇晃的奶油蛋糕

自己记录一下，用着方便。

用料

• 食材🥬
• 瘦肉丝 克
• 木耳 朵
• 胡萝卜 根
• 青椒 个
• 腌肉用料🥩
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 勺
• 生抽 适量
• 炝锅用料🥣
• 蒜沫 适量
• 姜沫 适量
• 葱沫 适量
• 郫县豆瓣酱 3、4勺
• 酱汁用料🧂
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 2勺
• 醋 2勺
• 淀粉 1勺
• 清水 半小碗

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

1.肉切丝，放入淀粉生抽，料酒，少量盐。腌制一下。 2.食材全部切丝。葱姜蒜切沫备用。

步骤 2

1.热锅放油，放少量葱姜爆香，下肉丝炒熟。 2.调好料汁搅拌均匀，备用。

步骤 3

1.热锅后放油，放豆瓣酱和葱姜蒜末爆香。 2.先放入胡萝卜和木耳，翻炒一下，再放青椒，翻炒一下，最后放肉丝。 3.倒入调好的料汁，翻炒一下，出锅。

菜谱创建时间：2020-08-08 20:26:22