番茄龙利鱼

作者： vincae

用料

• 龙利鱼 1条
• 番茄 2个
• 生抽 2勺
• 盐 2勺
• 糖 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 料酒 2勺
• 淀粉 1勺
• 豆腐 1块
• 番茄酱 1勺
• 蒜 3瓣

番茄龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切块

步骤 2

葱姜切丝

步骤 3

鱼肉里加入葱姜丝和料酒腌制20分钟

步骤 4

西红柿划十字刀

步骤 5

开水烫皮

步骤 6

去掉皮切小块

步骤 7

豆腐切块

步骤 8

焯水

步骤 9

鱼挑出葱姜丝，焯水，去腥味

步骤 10

调好料汁，一勺番茄酱，两勺盐，一勺糖，一勺蚝油，两勺生抽，一勺黑胡椒

步骤 11

锅里放油，切点蒜末爆香，放西红柿炒软，多炒一会，放料汁，西红柿汁不够可以放点水

步骤 12

放豆腐和龙利鱼，煮1分钟，用淀粉水勾芡

步骤 13

出锅

番茄龙利鱼的小贴士

西红柿要多炒一会，最好炒烂，黑胡椒味不够足可以后面加，西红柿汁不够可以放水

菜谱创建时间：2020-08-08 15:37:36