北鼎烤箱-蝴蝶结面包

作者： 樱之恋-9

⬇️#我的厨房不能没有烤箱#。 蝴蝶结面包 @北鼎BUYDEEM@北鼎Julia，今天这款面包颜值爆表，因为漂亮做起来动力满满。

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 140克
• 糖 30克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 鸡蛋 20克
• 奶粉 10克
• 酵母 3克

北鼎烤箱-蝴蝶结面包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油以外的食材放入小美中以30秒速度三混合。再以4分钟揉面然后放冰箱冷藏10分钟后重复一次揉面。

步骤 2

加入黄油和盐揉面3分钟

步骤 3

放入密闭的保鲜盒中发至2倍大，（夏季）冬天放烤箱28度发酵1小时

步骤 4

发酵好了

步骤 5

分成8等份盖膜醒10到15分钟

步骤 6

擀成圆形切成如图，叠出蝴蝶结

步骤 7

排在垫有油纸的烤盘上

步骤 8

以35度二次发酵30分钟。

步骤 9

发酵好了筛入面粉

步骤 10

烤箱170预热，再以175度烤20分钟

步骤 11

中途盖上锡箔纸烤好出炉放在凉架上凉凉。

菜谱创建时间：2020-08-08 14:19:22